تبریز-سماق و زغال‌اخته قره‌داغ با وجود ظرفیت بالای تولید با چالش خام‌فروشی و واسطه‌گری مواجه هستند و توسعه صنایع تبدیلی، عرضه مستقیم و برندسازی راهکارهای افزایش درآمد کشاورزان بشمار می‌روند.